【资讯】安徽砀山梨公主变身灰姑娘东北藨草

安徽砀山梨：“公主”变身“灰姑娘”

砀山梨，又叫砀山酥梨。作为安徽省最著名的水果品牌之一，其已经成为砀山县的一个名片。然而，近年来，砀山梨市场价格一跌再跌，已几乎成了低档次水果的代名词。面对惨淡的梨价，在“梨都”砀山，很多果农不得不挥泪砍树，砀山梨的栽培面积逐年减少。怕影响销售价格，一些砀山梨销售商甚至不愿再使用这个品牌。

“公主”变成了“灰姑娘”。砀山梨怎么了？

10月22日，上午11点，安徽省砀山县关帝庙镇孟饭棚村西李庄村民组。

39岁的朱春祥百无聊赖地躺在床上，看着电视。屋外马路上，来来往往的汽车喧嚣不断。大门旁边的墙上，果蔬收购处的招牌仍在。往年此时，收梨、贩梨，正是这个精明汉子忙碌的时候，如今他却异常地清闲。“我们这里的梨树都砍得差不多了。”他笑嘻嘻的告诉记者，笑容中带着无奈。

砍树的果农大军中也包括朱春祥家。上世纪90年代初，砀山梨每公斤的批发价达到2元左右。眼见比种庄稼划算得多，抱着致富的梦想，许多砀山农民纷纷栽起了梨树。和乡邻们一样，朱春祥也一股脑把自家的2亩来地栽上了砀山梨。没想到梦想很快破灭：从1997年左右，砀山梨的市场价格便一路下滑，最低的时候只卖到5分钱500克。今年稍好，但当地的收购价也只在每公斤0．7元左右。

“种梨子要打药、施肥，成本大，每500克卖到3毛，才差不多保本。如今这梨价，只有狠心把树砍了。”从1998年开始，朱春祥便开始砍伐梨树，每次都是砍一点留一点，希望来年梨价能够上升。年年盼望，年年失望，到去年，他实在对砀山梨价格失去了信心，把最后的半亩梨树一次性砍光。“碗口粗的树，两元一棵，都卖给烧炭的了。”朱春祥告诉记者，以前他们这边地里几乎全是梨树，到今年基本上砍完了，他家的两块地，现在一块种植蔬菜，一块种植小麦，“收益也不算好，但还是比种梨子划算。”

朱春祥的遭遇正是诸多砀山梨农的一个缩影。据了解，从上世纪80年代后期开始，当地政府鼓励农民种梨，把种梨致富的农民作为典型，组织参观学习，不仅提供技术支持和指导，在财政贷款方面也给予倾斜。在政府的倡导下，鼎盛时期，砀山县砀山梨的面积发展到了70万亩，现在已只剩下30万亩左右。

梨农砍树的背后，是由市场的手在无形操控。

目前，在诸多品种的梨子中，砀山梨的市场价格最低，甚至已经成了低档梨的代名词。在砀山县，今年砀山梨的收购价格每公斤约0．8元。同样是砀山产的梨子，如黄冠梨、黄金梨等品种收购价明显要高，一般在每公斤2元左右。在安徽省最大的水果批发市场合肥周谷堆批发市场，砀山梨的批发价在每公斤1．3元左右，而山东丰水梨、新疆香梨等多在每公斤3元以上。在零售市场，砀山梨的处境丝毫没有得到改善，以合肥为例，每500克不过1元左右，其他品种的梨子价格则普遍在2元以上。

砀山梨在市场上的遭遇让其品牌受到极大影响。在砀山县采访时，该县农委的一位同志告诉了记者两个有趣的例子，最能说明这一切：陕西蒲城地区曾经大量引种砀山梨，他们把生产的梨子叫做贡梨。砀山一些梨贩于是也打起贡梨的招牌。换了个名字，市场售价立马增加。还有个销售商，为了精选后的上品砀山梨能卖出好价钱，怕人知道是砀上梨，影响售价，在包装上打着“甘梨”的牌子。

当初大力发展砀山梨，没想到遭遇市场滑铁卢，面对此等情况，当地政府不得不作出政策性调整。2003年，砀山县提出“4111”工程，最前面的“41”，即稳定酥梨面积40万亩，通过高接换头等方式发展其他名优梨果10万亩。“4”又被迅速变成了“3”。2004年，该县又提出“3211”工程，“32”即保留优质精品砀山酥梨30万亩，发展优质新品种20万亩。

数字的变化，最直接地反映了砀山梨面临的尴尬。

市场无情，然而市场又最不会说假话。

砀山县农委的一位同志认为，重要原因之一是砀山梨的产量太大。“物以稀为贵。和其他品种的梨子比起来，砀山梨的栽培面积是最大的，产量最多。市场上的砀山梨太多了，价格自然上不去。”

周谷堆批发市场的李涛认为，砀山梨卖不上价和其“粗放经营”有关，大多没有分级销售，好坏放在一起，包装不行。

然而采访中，有关水果专家则认为，砀山梨之所以在和其他品种的竞争中被打败，除了上述原因，最主要的还是砀山梨的自身品质有问题：首先砀山梨有着先天不足。砀山梨的主要优点是水分比较多，酥脆。但由于砀山梨是天然杂交品种，遗传基因不固定，造成砀山梨的果形、颜色不统一，果核也大小不一，最大的能达到整果的一半，近果核的地方死细胞比较多，吃起来口感粗糙。同时，最好的砀山梨出在黄河故道的沙土上，近年砀山梨面积迅速扩大，许多砀山梨不是种在黄河故道的范围内，由于土壤条件的改变，导致梨子品质也下降了。

其次，砀山梨存在栽培管理技术不到位，栽培粗放现象。在很多地方，让果实套袋生长已是普遍做法，可在砀山，这种最普通的技术直到现在也没能攻关。这位专家还举出，在砀山，尤其是诸多分散的农户，在修剪、病虫害防治、疏果等方面，都存在许多问题。“只有加强栽培技术才能把它的优良性状表现出来。”

采访中，记者还了解到，因为砀山梨有名，又适合华北、西北干燥、冷凉的气候，曾被大量引种到陕西、山西、河北、青海、新疆等地。结果许多地方产出的梨子比砀山梨还好。这些梨子大量上市，也占去了砀山梨的销售份额。

低矮的建筑，凌乱的交通，这是砀山县城留给记者的第一印象。作为安徽最北方的一个偏远小县，砀山梨已经成为这里唯一可以拿得出手的“名片”。如何利用好这张“名片”，更好地为县域经济建设服务，自然成了当地政府的必然选择。

“砀山梨宣传得够多了，已经不需要再宣传。”该县宣传部一位姓徐的副部长在电话中不无得意地告诉记者。确实，砀山县近年在打造砀山梨品牌、利用砀山梨造势上做了很多工作：1998年，向国家工商局申报注册了砀山梨商标；2002年，申报了砀山梨原产地保护，2005年，《砀山酥梨种质资源自护区巡查办工作办法》，无公害砀山酥梨质量技术标准通过审定。2007年9月20日，砀山县举办了首届中国砀山酥梨交易会。

在着力打造砀山梨品牌，搭酥梨台唱经济戏的同时，砀山县也在悄悄发力，以提高砀山梨的品质。一方面，通过结构调整，减少砀山梨的面积，保留优质精品砀山梨。另一方面，针对砀山梨遗传基因不稳定的情况，2005年至2007年，安徽省农科院园艺所组织承担了“砀山酥梨优良变异筛选及标准化生产技术规程制定与推广”项目，目的在于通过筛选，培育出明显好于现有品质的砀山梨：如果肉细嫩果核小风味浓果形端正等。目前，此项目已初步完成。

市场检验一切。未来的日子里，砀山梨究竟能否“翻身农奴把歌唱”，时间将会证明。

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