甜味剂行业开拓思路谋发展甜味剂添加剂创新-【新闻】

甜味剂行业开拓思路谋发展_甜味剂 添加剂 创新

导读：2013年，我国食品添加剂和配料行业稳中有升，随着《食品安全法》实施的深化和相关配套法规标准的逐步实施，食品添加剂和配料行业管理正在向规范化和科学化迈进，行业生产经营秩序趋于稳定。 甜味剂产品呈良好态势 目前，我国高倍甜味剂产品约占全球生产总量的75%以上，已经成为世界高甜产品的第一生产大国。2013年高倍甜味剂总产量约12万吨，出口超过5万吨。2013年 2014年，行业呈现稳中略升的发展态势。甜味剂行业开拓思路谋发展 同时也面临大部分产品产能严重过剩，原料价格上涨，企业营利能力下降等问题。目前，我国还是一个多元化的甜味剂消费市场，以食糖消费为主，但与世界甜味剂消费市场相比，国内高甜消费水平还明显低于世界平均消费水平。从长远看，低热量、高甜度及其有功能性的非营养性甜味剂将是国内外发展的重点和方向。面对目前行业存在的诸多问题，行业企业唯有通过技术进步和科技创新降低成本，提高产品质量和应用服务，进一步提升企业的核心竞争力，才能在市场经济的风浪中抓住机遇，持续发展。 我国糖醇产业近年来增长迅速，大部分品种产能过大，现在，我国糖醇类产品产能超过了230万吨，处于供大于需的状况。今年，行业增长速度缓慢，价格平稳略有回升，有些品种微利生存，弱势运行。但对于行业骨干企业来说，还是在可控的范围内。在当前的形势下，必须要依靠技术创新，提升和强化自己的核心竞争力，企业才能可持续发展。 行业更新换代 世界甜味剂的大家庭中，以三氯蔗糖、糖精和阿斯巴甜市场规模最为庞大，三者共占据高倍甜味剂市场的70%，其他甜味剂如安赛蜜往往用作与这些甜味剂复配使用。传统甜味剂英雄迟暮，糖精安全性差，已经被市场加速淘汰；阿斯巴甜稳定性一般，安全性近年也备受质疑，市场逐步被其他甜味剂替代。 新兴甜味剂异军突起。三氯蔗糖国产化将会加速普及应用；安赛蜜具备良好的稳定性、易用性和安全性，而且可以和其他甜味剂复配使用，是甜味剂中的 万金油 ，也会提升在甜味剂市场中的占比；纽甜具备良好的价甜比和性能，专利到期后有望转移到国内生产，届时将成为甜味剂重要的新兴力量；甜菊糖作为天然甜味剂的代表，近年发展迅速，我国产量年均增速超过20%。 一是今年我国的经济开局平稳，经济运行继续保持在合理区间，但经济增长的下行压力仍然存在，外部环境仍然复杂多变。甜味剂行业行情整体发展速度缓慢，但全行业应坚定信心，同行之间要加强互交流，加强协调，共同应对发展过程中的困难。 二是全行业应加强行业自律，严格遵守国家各项法律、法规和标准，规范生产经营行为。同行之间加强交流与协调，共同营造良好的市场氛围，实现共赢。 三是企业在技术创新和应用研发和服务，努力降低成本，不断提升自身实力和抗风险能力。 四是对行业的发展变化协会应及时组织相关企业进行研讨，准确掌握行业的发展变化，尽力做工作来避免盲目扩大产能，重复建设，造成资源的严重浪费和对市场正常秩序的冲击，引导行业理性健康发展。 五是积极参与食品添加剂和配料相关法规和标准的建设工作，关注法规标准的动态，对法规和标准在执行过程中的问题及时反馈给协会，由协会向政府有关部门反映，促进法规和标准的完善。 六是有关企业加强合作，共同推进AK糖、三氯蔗糖等部分高甜品种在食品中扩大使用范围的申报工作。 前景依然看好 今年1 6月，我国食品工业的发展出现了增长速度下降的情况，甜味剂和功能糖配料行业也呈现增长放缓，企业效益降低的态势。行业产能过剩、食品安全监督管理的不协调、法规标准不完善、竞争环境恶化都是影响行业发展的不利因素。 从长远来看，食品工业对甜味剂和功能糖配料的刚性需要依然存在，当前的困难会随着经济形势好转和结构调整的到位而逐步得到解决，行业发展的前景仍然看好，行业一定能够克服当前困难，迎接发展的新机遇。 总结：无论任何行业，创新都是一个经久不衰的话题，而在食品添加剂领域也是如此。企业需求不断研发出新产品的同时兼顾消费者需求，把握市场趋势，从而赢得市场。

(来源：中国食品机械设备网)

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