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甘肃食品小作坊今后拿证生产食品小作坊食品加工-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:12:41 阅读: 来源:保护器厂家

甘肃食品小作坊今后“拿证”生产_食品小作坊,食品加工

4月1日起,甘肃全省范围内全面启动食品小作坊许可证管理制度,全省2800余家食品小作坊生产企业需从即日起,向所在辖区质监部门申请办理加工许可证,食品小作坊生产的有包装的食品,必须在包装上加印加工许可证编号以及 XS 标识,而馒头店、大饼店等现做现卖的食品加工摊点,不属于《办法》的管理范畴。为加强对小食品作坊生产食品的监管,省质量技术监督局于4月2日正式发布《甘肃省生产加工食品小作坊加工许可管理暂行办法》(以下简称《办法》) 《办法》规定,生产加工食品小作坊申请取得加工食品许可证,应当符合食品安全标准及以下8个条件:作坊周围应无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源;食品原料处理、加工制作、包装、贮存等场所面积能够满足生产要求,有必要的消毒、更衣等设施和防蝇、防鼠、洗涤以及处理废水等卫生防护设施;主要生产加工设备应符合品种、数量及质量安全要求,加工工艺布局应基本合理;待加工食品与直接入口食品、原料与成品等工序之间防止交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;从事食品生产的人员无传染性疾病,并具有健康证明和健康档案;具备相应的食品安全标准或者经备案的企业标准,建立了岗位质量责任、原料和食品添加剂进货查验记录、食品出厂检验记录、加工制作过程质量控制、质量责任追溯等食品安全管理制度;用于贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备,其材料应符合卫生要求;食品标签符合规定;具有相应的食品检验能力。实行委托检验的,应当签订委托检验合同或协议。

(来源:兰州晨报)

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