甘肃食品小作坊今后拿证生产食品小作坊食品加工-【新闻】

甘肃食品小作坊今后“拿证”生产_食品小作坊,食品加工

4月1日起，甘肃全省范围内全面启动食品小作坊许可证管理制度，全省2800余家食品小作坊生产企业需从即日起，向所在辖区质监部门申请办理加工许可证，食品小作坊生产的有包装的食品，必须在包装上加印加工许可证编号以及 XS 标识，而馒头店、大饼店等现做现卖的食品加工摊点，不属于《办法》的管理范畴。为加强对小食品作坊生产食品的监管，省质量技术监督局于4月2日正式发布《甘肃省生产加工食品小作坊加工许可管理暂行办法》（以下简称《办法》） 《办法》规定，生产加工食品小作坊申请取得加工食品许可证，应当符合食品安全标准及以下8个条件：作坊周围应无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源；食品原料处理、加工制作、包装、贮存等场所面积能够满足生产要求，有必要的消毒、更衣等设施和防蝇、防鼠、洗涤以及处理废水等卫生防护设施；主要生产加工设备应符合品种、数量及质量安全要求，加工工艺布局应基本合理；待加工食品与直接入口食品、原料与成品等工序之间防止交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；从事食品生产的人员无传染性疾病，并具有健康证明和健康档案；具备相应的食品安全标准或者经备案的企业标准，建立了岗位质量责任、原料和食品添加剂进货查验记录、食品出厂检验记录、加工制作过程质量控制、质量责任追溯等食品安全管理制度；用于贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备，其材料应符合卫生要求；食品标签符合规定；具有相应的食品检验能力。实行委托检验的，应当签订委托检验合同或协议。

(来源：兰州晨报)

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