想吃火锅下饭，鲟鱼火锅的做法

想吃火锅下饭，鲟鱼火锅的做法

天气变凉了，很多人都说一定要吃火锅，吃火锅有益身心，整个人心情都会变得暖暖的。今天鲜鲟到家的小编要给大家介绍一道非同一般的鱼汤鲟鱼火锅。你可能不知道，鲟鱼可是全身都是宝，不仅肉质鲜嫩、味道鲜美，而且还能美容养颜。北风呼呼的冬天，给家人做一道鲟鱼火锅暖一暖吧！

一：处理小技巧

1、鲟鱼肉切片切好后，用淀粉、盐、酒腌渍一会，不仅能去腥，而且能使鱼肉更入味。

2、鱼骨鱼头不要扔掉，多熬一会煲汤，汤的味道会更鲜美哦。

二：鲟鱼火锅的做法步骤

1、将买来的鲟鱼处理好清洗干净，并将鱼骨剔下，把鱼头和鱼骨放在一起，留作之后煮汤用。

2、将鱼骨剔除后剩下的鱼肉切成薄片，放入碗中，然后在碗中加入适量淀粉、盐、黄酒，腌渍二十分钟左右。

3、鱼片在腌渍的同时，在有清水的锅中放入鱼油、姜片，然后开大火烧，直至水煮开沸腾。

4、放入鱼油、姜片的水煮开后，在锅中放入鱼头鱼骨，并且在锅中加入适量的盐、糖调味，小火大约熬半个小时。

5、在熬了半个小时鱼头鱼骨的锅中加入腌渍好的鱼片转大火，直至汤烧开鱼片变熟，然后加入适量味精提鲜，美味的鲟鱼火锅就完成啦。

6、嫌麻烦的话可以直接来包火锅底料完成。

以上就是鲜鲟到家小编介绍的鳟鱼火锅做法的全部内容，鲟鱼全身都宝，身体每个部位都有非常高的营养成份。鲟鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除痘痘哦。

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