浦北整治市场卖羊肉须悬挂承诺书-【新闻】

浦北整治市场卖羊肉须悬挂“承诺书”

钦浪网讯 (记者 张简 通讯员 胡新容)冬季是广大市民喜欢进食羊肉的季节，为更好地保障广大消费者的权益，继整治注水牛肉、母猪肉之后，近日，浦北县食安办根据群众反映的情况，联合县食药监部门开展私宰注水羊肉的整治行动。

行动中，该县食安办召集各羊肉屠商进行约谈教育，要求屠商签下诚信经营公开承诺书，悬挂承诺书经营，并在市场人员密集的地方张挂公告，教会市民认识“注水羊肉”的危害及鉴别注水羊肉的方法。2月9日，执法人员对浦北县城羊肉摊档进行全面排查，采用快速检测的方法，没有发现羊肉屠商注水，现场得到群众及大部分要求公平竞争的羊肉屠商的支持和好评。

据介绍，群众在购买羊肉时，首先观察肉色，正常的羊肉观是呈暗红色、有弹性、干燥，经手按压很快能恢复原状，且无汁液渗出;而“注水羊肉”颜色暗淡，严重者泛白色，经手按压，切面有汁液渗出，且难恢复原状。其次，观察肉的新切面，正常肉新切面光滑，无或很少汁液渗出;“注水羊肉”切面有明显不规则淡红色汁液渗出，切面呈水淋状。群众也可以用吸水纸检验法辨别羊肉，用干净吸水纸附在肉的新切面上，若是正常肉，吸水纸可完整揭下，且可点燃，完全燃烧;若是“注水羊肉”，则不能完整揭下吸水纸，揭下后不能完全燃烧。

浦北县食安办相关负责人介绍，一旦发现屠商不按承诺书执行的现象，执法部门将对不法屠商加大处罚，并对经营羊肉的商主姓名及摊位进行公开曝光，超出3次并取消其摊位。群众如果不经意买到注水羊肉，可以拨打12331进行投诉举报。

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