不够精致，但足够美味的家常菜

不够精致，但足够美味的家常菜胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起。

五花肉烧土豆片。五花肉煸炒至出油，倒入土豆片（土豆片是泡过水去掉淀粉的哈），翻炒均匀后加入生抽，糖。最后加盐提味，加入红椒翻炒，出锅前撒入香葱即可。

不够精致，但足够美味的家常菜，超好吃，吃不厌！

红烧扒皮鱼。鱼洗净后放到大的碗里，如果想入味快可以用刀在鱼表面划刀口，或者直接切块放入姜片去腥提鲜，再倒入酱油、料酒，再撒上盐和糖，腌制20分钟。在油锅倒入油，油可以比平时的量多一点，油热后把腌好的鱼放进去煎炸。两面都要煎炸，翻面时要小心不要把鱼弄断，这样的鱼比较好看。两面都煎好后倒入一点生抽。再加入少量的水煮5分钟左右，待鱼熟后放入青红椒翻炒一下，加盐提味出锅装盘吧！

大蒜炒豆芽。我之前一直不太喜欢吃豆芽，觉得吧怎么炒都不好吃，即使放在火锅里也不好吃呀。大概是因为自己不喜欢吃吧，所以任何做法都觉得不好吃。不过，最近不知道吃什么菜好的时候，就买了一把回来，加大蒜简单的一炒，炒软之后，加一点儿蚝油，盐出锅竟然非常好吃呢。大家可以试试呀！

韭菜炒千张。千张洗净切丝后加开水泡一会，韭菜切段，锅里加油下韭菜快炒，断生后倒入千张丝、稍微炒一下，加红椒盐出锅即可！买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材，大火快手炒。很多人会说这到底是先炒韭菜还是先炒千张呢，其实说实话，两种方法我都试过，个人觉得没有多大区别，毕竟千张是之前焯过开水的，也是很易熟的啦，不过，如果以卖相来说的话，建议选炒千张！我一般为了让千张多泡一会会，会先下韭菜，然后沥干后直接下千张，大火翻炒几下就出锅！

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