食品快速检测守护舌尖上的安全

食品快速检测守护舌尖上的安全

本报讯6月6日中午，新邵县市场监督管理局的工作人员公布新邵一中食堂采集的实物样品检测结果，认定检测指标全部正常。

这次检测与以往有所不同。以前，食物样品都会带回去检测，而这次实行现场检测，并当场公布检测结果。从提取食物样本，到公布检测结果，整个过程约半个小时。

为确保高考考生食品安全，高考期间，新邵县市场监督管理局出动食品安全快速检验车，对该县高考考生就餐食堂、餐厅等餐饮场所的食物进行全覆盖检测，重点检测蔬菜农药残留、猪牛肉是否注水或腐败变质等11个项目。

截至6月7日下午，该检测车所检测的所有就餐场所的食物全部符合要求。

新邵县市场监督管理局有关负责人介绍，高考期间，为守护高考学子食品安全，该局选拔全局骨干力量组成5个保障小组，对考点学校食堂、考生定点就餐单位实施监管全覆盖。工作人员认真审查考生就餐菜谱，要求供餐单位把好食品原料采购关口，确保食品原料进货渠道正规；实施明查暗访，增加执法检查频次，严防腐败变质食品、不合格食品流入餐桌；督促食品从业人员在食品加工制作过程中实施规范化操作，餐具清洗消毒保洁、食品留样等按要求落实到位。同时加强对考点周边和学校周边食品经营店的执法检查，严防食物中毒事件和食源性疾病的发生。

本报讯6月6日中午，新邵县市场监督管理局的工作人员公布新邵一中食堂采集的实物样品检测结果，认定检测指标全部正常。

这次检测与以往有所不同。以前，食物样品都会带回去检测，而这次实行现场检测，并当场公布检测结果。从提取食物样本，到公布检测结果，整个过程约半个小时。

为确保高考考生食品安全，高考期间，新邵县市场监督管理局出动食品安全快速检验车，对该县高考考生就餐食堂、餐厅等餐饮场所的食物进行全覆盖检测，重点检测蔬菜农药残留、猪牛肉是否注水或腐败变质等11个项目。

截至6月7日下午，该检测车所检测的所有就餐场所的食物全部符合要求。

新邵县市场监督管理局有关负责人介绍，高考期间，为守护高考学子食品安全，该局选拔全局骨干力量组成5个保障小组，对考点学校食堂、考生定点就餐单位实施监管全覆盖。工作人员认真审查考生就餐菜谱，要求供餐单位把好食品原料采购关口，确保食品原料进货渠道正规；实施明查暗访，增加执法检查频次，严防腐败变质食品、不合格食品流入餐桌；督促食品从业人员在食品加工制作过程中实施规范化操作，餐具清洗消毒保洁、食品留样等按要求落实到位。同时加强对考点周边和学校周边食品经营店的执法检查，严防食物中毒事件和食源性疾病的发生。

TAG标签：